Kolostrum - laktoferin

Kolostrum je prva vrsta mleka koje sisari, uključujući ljude, proizvode neposredno pre i nekoliko dana nakon porođaja. Ova gusta, žućkasta tečnost bogata je hranljivim sastojcima i ima ključnu ulogu u razvoju imunološkog sistema novorođenčeta.

Kolostrum je posebno bogat proteinima, imunoglobulinima (antitelima), faktorima rasta, vitaminima i mineralima. Neki od ključnih sastojaka kolostruma uključuju:

Imunoglobulini (IgA, IgG, IgM): Ove komponente pomažu u zaštiti novorođenčeta od infekcija.
Laktoferin: Protein koji vezuje gvožđe i ima antimikrobna svojstva.
Faktori rasta: Ovi faktori podstiču rast i razvoj crevne flore i tkiva.
Leukociti: Bele krvne ćelije koje pomažu u borbi protiv infekcija.
Proteini i enzimi: Ključni za rast i razvoj.

Laktoferin je multifunkcionalni protein koji se nalazi u različitim telesnim tečnostima, uključujući mleko, pljuvačku, suze i druge sekrecije. U mleku, laktoferin je prisutan u visokim koncentracijama, posebno u kolostrumu.

Antimikrobna aktivnost: Laktoferin može vezati gvožđe, koje je esencijalno za rast mnogih bakterija, čime se smanjuje dostupnost gvožđa i inhibira rast patogena. Takođe, laktoferin direktno utiče na bakterijske membrane, izazivajući njihovo oštećenje.
Imunomodulatorne funkcije: Laktoferin igra ulogu u regulaciji imunološkog odgovora, stimulišući aktivnost imunoloških ćelija i povećavajući otpornost organizma na infekcije.
Antioksidativna svojstva: Kao antioksidans, laktoferin štiti ćelije od oksidativnog stresa i oštećenja izazvanih slobodnim radikalima.
Regulacija upale: Laktoferin može pomoći u smanjenju inflamatornih reakcija u organizmu, što je korisno u prevenciji i tretmanu različitih upalnih stanja.
Podsticanje rasta probiotičkih bakterija: Laktoferin može podržati rast korisnih probiotičkih bakterija u crevima, što doprinosi zdravlju gastrointestinalnog trakta.

Laktoferin i kolostrum imaju ključnu ulogu u ranom razvoju i zaštiti novorođenčadi, ali takođe nude potencijalne zdravstvene koristi za ljude svih uzrasta. Ovi sastojci se često istražuju u kontekstu dodataka ishrani i terapeutskih aplikacija zbog svojih imunoloških i zaštitnih svojstava.