Byodo Tagliatelle testenina organska 250g

Italijanska pasta ''taljatele'' je tipična za regiju Emilija Romanja. Pored divne žute boje, taljatele iz Byodoa zadivljuju i svojim divno finim zalogajem "al dente", koji se tradicionalno služi uz ragu sos ili druge delikatese.

Kako nastaju naše testenine?

10.000 kg sveže mlevenog, organskog krupica od durum pšenice ili krupice od celog zrna durum pšenice pomeša se sa 3000 l vode i, u zavisnosti od formata, prođe kroz odgovarajuće matrice. Idealan materijal za matrice je bronza, jer bronza hrapavi površinu rezanaca i omogućava da rezanci bolje upiju sos nakon kuvanja. Byodo organska testenina se suši na 40 - 50 °C. Ovo sporo sušenje garantuje konzistentan, lep oblik testenine bez pukotina ili posekotina na ivicama.