Sosa Ingredients Agar-agar u prahu 500g

Sredstvo za želiranje i učvršćivanje, 500g

Šifra
117484
Raspoloživost za isporuku: 3-5 radnih dana
Dostava se vrši na teritoriji Srbije, po ceni od 349 rsd po kupovini, kliknite za više informacija
  • EU
  • 500g
  • prah
  • plastična kutija
Cena 10.995,00rsd
(U cenu je uračunat PDV)
+
Dostava za: 3-5 radnih dana
Opis

Čist Agar-agar (E406) u prahu namenjen za pripremu hrane. 

Agar-agar je želatinasta smesa (polisaharid) koji se dobija od nekoliko vrsta crvenih algi. Agar-agar je stabilizator koji se koristi za održavanje viskoziteta i konzistencije namirnica uz sačuvan ukus i aromu. Nema ni ukus, ni boju, a ni miris i koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju želantiranih namirnica, može se koristiti za kremove i kao zamena za jaja. Za razliku od želatina, Agar-agar mogu koristiti i vegetarijanci, vegani ili oni koji su na posebnoj dijeti, jer se dobija od algi.

Agar-agar mnogo brže učvršćuje od želatina. Gotov je onog trenutka kada se smesa ohladi i 10 puta je jači od želatina. Nije potrebno da se stavlja u frižider, jer učvršćuje čak i na sobnoj temperaturi, a ostaje nepromenjen iako se temperatura poveća. To daje prednost pri serviranju toplih jela. Topi se na temperaturi od 80 stepeni.

Upotreba

Rastvara se u hladnoj ili vrućoj vodi i to traje nekoliko minuta. Količinski odnos vode i Agar-agar treba da bude naznačeno na pakovanju. Ako nije pomenuto, koristi se 0,9g na 100ml vode. Ostavlja se da proključa, gde nakon toga treba da se krčka 5 minuta ako je u prahu ili 10-15 minuta, ako je u obliku pahuljica. 

Uvoznik
Con Truck doo
Napišite vaše iskustvo i unesite ocenu proizvoda
Ocenjujete proizvod:Agar-agar u prahu 500g
Vaša ocena